Литературная кухня

Кухни бывают разные: молочные и политические, закулисные и полевые. Есть и литературная. У нее свой набор рецептов и секретов. Свой запах. Свои специи.

Когда-то литературная кухня базировалась на своде классических рецептов, выверенных и общепризнанных. Тургеневские щи и обжигающие чеховские блины, наваристая уха Крылова, бунинская наливная антоновка и гоголевские галушки, булгаковские порционные судачки, да ржаные сухари, да чистый спирт... Литературные повара не были профессионалами, кулинарных техникумов не кончали. Но как готовили! До сих пор слюнки текут!

читать полностью

другие Путевые заметки